围绕“牛衣岁月”猜生肖的最佳答案为“牛”，并结合相关诗句与解释如下：生肖解释：牛关键词对应：“牛衣”字面指用草或麻编织的粗陋蓑衣，古代贫民（尤其是农夫）为牛御寒