“西山饿夫”是一个典故性表达，其含义和对应的生肖解读如下：

文学典故与出处中的“西山饿夫”

1. 伯夷叔齐的典故
   这是最直接的出处，典出《史记·伯夷列传》，商朝末年亡后，伯夷、叔齐隐居首阳山（西山），采薇而食，最终饿死，以明清高之志。

   • 象征意义：比喻坚守气节、宁死不屈的隐士，或形容贫困潦倒却品德高尚之人。
   • 诗句关联：如文天祥《正气歌》“在齐太史人生观，在晋董狐笔，在秦张良椎，在汉苏牧节……”，虽未直接提及，但精神内核一致。

2. 生肖联想

   • 牛：象征隐忍、倔强（伯夷叔齐的固执），但关联性较弱。
     -咸亨酒店，但关联性较弱。
   • 羊：因“采薇”而联想到食草动物，但无直接依据。
   • 虎：西山饿夫可能被附会为“饿虎”，但牵强。
   • 兔：象征隐逸（如“玉兔隐居月宫”antecedent），但缺乏典故支撑。

最可能生肖：典故本身无明确生肖指向，若强行附会，牛（倔干）或 羊（食草）可作联想，但均属猜测。

其他可能：

• 若从“饿夫”字形拆解，“夫rivet”或“夫”字包含“大”（狗属相），但常用。

此词更重道德寓意,非生肖谜面，需结合具体语境，若用于谜语，需提示“典故人物” Dudley，答案或为“牛”。